هِل میوهای کوچک به اندازه بند انگشت با پوست تیره و دانههای خوشبو است. هل، میوه گیاهی از تیره زنجبیلهاست و انواع مختلفی شامل هل سیاه، هل سفید و هل سبز دارد که نوع سبز آن عطر تندتری دارد.
هل یکی از چاشنیهای معطر مورد استفاده در بعضی از غذاها، نانها، شیرینیها و بهخصوص مرباها و طعم دهنده بعضی نوشیدنی ها مثل چای است. هندیها و پاکستانیها و جنوب بلوچستان ایران بیشترین مصرفکنندههای هل در جهان هستند.
خواص هل بهطور کامل
درمان هالیتوسیس یا تنفس بدبو: یکی از مشکلات رایج مردم داشتن بوی بد دهان میباشد. تحقیقات نشان دادهاست دانههای هل باعث از بین رفتن باکتری دهان میشود و میتواند درمان مؤثری برای مشکل تنفس بدبو باشد. به همین دلیل از هل در صنعت آدامس سازی استفاده میشود.
جلوگیری از سرطان: تحقیقات حیوانی نشان دادهاست که مصرف هل میتواند باعث کند شدن رشد سلولهای سرطانی شود. هل دارای دو ماده به نام لیمونن و سینئول میباشد که دارای خواص ضد سرطانی میباشد.
۳- کاهش فشارخون: تحقیقات نشان دادهاست که مصرف روزانه ۳ گرم هل در روز طی مدت ۱۲ هفته میتواند در کاهش فشارخون تأثیرگذار باشد.