خلال پسته
خلال پسته یکی از انواع مختلف فراورده پسته است. این محصول را شرکت ها پس از این که پسته را خریداری کردند و سپس پوست گرفتند، توسط دستگاه های ویژه ای که دارند، آن را به قسمت های مساوی و منظم تقسیم کرده و پس از آن در بسته بندی های گوناگونی جای می دهند. اغلب تولیدکنندگان می کوشند که خلال پسته را بسته بندی نمایند، زیرا که فله ای آن باعث می شود تا محصول به مرور زمان له شده و آن شکل ظاهری اصلی خود را از دست بدهد. به همین دلیل ما در بازار، بیشتر به نوع بسته بندی شده خلال های پسته را مشاهده می کنیم.
امروزه خلال پسته به صورت بسته بندی شده برای صادرات آماده می گردد.ایران این محصول را در هر درجه کیفیتی تهیه می کند، زیرا رنج قیمتی گستره ای دارد و همچنین برای خیلی از کشور های آسیایی و اروپایی گزینه مناسبی می باشد.
در گذشته خلال کردن پسته را افراد حرفه ای با دست انجام می دادند؛ اما امروزه این نوع از محصول را به وسیله دستگاه های اتوماتیک انجام می دهند. خلال پسته می تواند از هر نوع ارقام پسته به دست بیاید. در این خصوص بیشتر این فروشندگان هستند که به موضوع اشراف دارند و اغلب خریداران تنها خلال را خریداری می کنند.
خلال های پسته هر کدام از خود دارای کیفیت های متفاوتی می باشند و قیمت های گوناگونی هم دارند.