مغز پسته
ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکننده های مطرح انواع مغز پسته و فرآورده های پسته با کیفیت صادراتی به سراسر دنیا می باشد.
تنوع تولیدات ایران در زمینه محصول استراتژیک پسته و فرآورده های آن بسیار زیاد است و بعد از آمریکا (کالیفرنیا) ایران بیشترین تولید سالانه انواع پسته را به خود اختصاص داده است.
مغز پسته ایران از انواع دیگر مغز پسته دنیا بسیار خوش طعم تر است چرا که به علت اقلیم آب و هوایی کیفیت پسته ایران بسیار بالا و صادراتی می باشد.
با توجه به اینکه ایران از قدیمی ترین کشور های تولیدکننده پسته است کیفیت صادراتی این محصول بسیار در سراسر دنیا شناخته شده می باشد و غالبا در تمام کشور های دنیا بازار خود را یافته است.
انواع مغز پسته صادراتی
مغز پسته کال
مغز پسته کال همانطور که از نام آن مشخص است از پسته های کال که هنوز به صورت کامل نرسیده اند تهیه می شود.
این مغز پسته یک ویژگی خاص دارد که باعث شده است در بازار بسیار پرطرفدار باشد و آن هم رنگ بسیار سبز گوشته آن در عین سفید بودن پوست بیرونی آن است. این رنگ سبز مغز پسته باعث می شود که برای تمام مصارف شیرینی پزی و تزئینی یک محصول ایده آل شناخته شود. همچنین موارد استفاده صادراتی این محصول نیز بسیار زیاد هستند و تقریبا به تمام کشور هایی که مغز پسته معمولی ایران صادر می شود در حجم پایین تر مغز پسته کال ایران نیز صادرات دارد.
مغز پسته سبز
مغز پسته سبز ایران معمولا با نام های کالک یا دوپوست نیز شناخته می شود. این مغز پسته در بازار های جهانی بیشتر با نام سبز (Green Kernels) خرید و فروش شده و همانطور که از نام آن بر می آید بسیار سبز رنگ است.
یکی از تفاوت های خاص این نوع با دیگر انواع مغز پسته صادراتی ایران این است که تهیه و تولید این محصول به طور مستقیم از خود پسته امکان پذیر نیست بلکه این مغز پسته صادراتی ایران بعد از فرآوری انواع کال یا معمولی به دست می آید.
در این نوع مغز پسته از پوست رویی مغز که در بیشتر مواقع گلدار و قرمز رنگ است خبری نیست به این معنا که با فرآوری این مغز پسته پوست رویی آن برداشته می شود و به همین دلیل کاملا سبز رنگ و با رنگ و ظاهر یکدست می باشد.
مغز پسته قزوینی
مغز پسته قزوین یکی از مرغوبترین محصولات صادراتی ایران است که رنگ بسیار سبز و ظاهر گلدار و زیبایی دارد.
مغز پسته قزوین از نظر طعم و درصد چربی یکی از بهترین محصولات تولیدی ایران به شمار می رود.
یکی از گزینه های فوق العاده برای صادر کنندگان مغز پسته ایرانی، مغز پسته تولید شده در قزوین و بوئین زهرا است. این مغز پسته ها طعم بسیار بی نظیر و شکم کاملا سبزی دارند. پسته و مغز پسته تولید شده در این منطقه کیفیت عالی و ظاهر بسیار مناسبی برای صادرات دارد.